Dzieciaczki

Smaczne przepisy dla naszych milusińskich.

Pierogi z białym serem i szpinakiem.

400 g białego sera

400 g szpinaku

ząbek czosnku

sól pieprz do smaku.

Udusić szpinak na odrobinie masła dodać ząbek czosnku. Następnie zagnieść razem z serem białym doprawić do smaku. Zagnieść ciasto jak na zwykłe pierogi, ja dla dzieci robię z mąki pełnoziarnistej.

Pulpeciki z indyka z suszonymi pomidorami lub ze szpinakiem.

Zmiksować blenderem mięso z suszonymi pomidorami lub szpinakiem i czosnkiem. Można przyprawić solą i pieprzem do smaku. Ja  do pomidorowych dodaję trochę bazylii .Uformować pulpeciki i ugotować w małej ilości wody lub na parze.

Ciasteczka z płatków owsianych

Składniki:

• 125 g miękkiego masła
• 125g cukru brązowego (najlepszy dark muscovado)
• 1 jajko
• aromat waniliowy
• 1 łyżka mleka
• 125 g mąki pszennej
• ½ łyżeczki sody oczyszczonej,
• ½ proszku do pieczenia,
• ½ soli
• 15o g płatków owsianych błyskawicznych
• 1 łyżeczka suszonej skórki pomarańczowej
• 125 g rodzynek 
   
• Sposób przygotowania:
  
  W dużej misce mikserem utrzyj masło z cukrem. Dodaj jajko, łyżkę mleka i aromat i dalej ucieraj, do połączenia składników.
  
  W misce wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia, solą i sodą. Dodaj do puszystej masy maślanej, dokładnie utrzyj. Dodaj płatki, skórkę pomarańczową i rodzynki i dokładnie wymieszaj łyżką.
  
  Dużą blachę - taką, co jest na wyposażeniu piekarnika - wyłóż ją papierem do pieczenia.
  
  Ciasto nabieraj łyżeczką tak około pół łyżeczki, wykładaj na papier w dość dużej odległości od siebie i lekko spłaszczaj.
  
  Piekarnik nagrzej do 190C i piecz ok. 10 min. aż się zrumienią

Składniki

• marchewka
• pietruszka
• ½ selera
• biała i jasno zielona część pora
• czerstwa bułka pszenna
• jajko
• 2 łyżki sera twarogowego
• tymianek
• majeranek
•  pieprz ziołowy
• kawałeczek masła      
  
• łyżeczka bułki tartej

 Sposób przyrządzenia
Piekarnik nagrzej do 180⁰C. Warzywa dokładnie umyj, obierz i usuń uszkodzone miejsca. W garnku zagotuj wodę i na wrzątek wrzuć warzywa. Gotuj je do miękkości. Czerstwą bułkę namocz w wodzie, w której gotowały się warzywa, odciśnij. Jajko umyj i oddziel żółtko od białka. Do białka dodaj szczyptę soli i ubij mikserem na sztywną pianę. Warzywa, ser i bułkę przepuść przez maszynkę do mielenia. Masę przypraw ziołami, solą i pieprzem. Dodaj jajko i dokładnie wymieszaj. Masę wymieszaj delikatnie z ubitym na sztywno białkiem. Formę wysmaruj masłem i wysyp tartą bułką. Do tak przygotowanej formy przełóż masę i wstaw do nagrzanego piekarnika. Piecz ok. 30 min. do zrumienienia powierzchni. Pasztet możesz podać na ciepło lub na zimno.